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活性炭脱色能力在制糖行业中的应用

2018-06-19 08:47:20 益达滤材 阅读

    人们常常吃糖、红糖和糖,所有这些都是蔗糖.糖的办法并不杂乱,甘蔗或甜菜汁,滤去杂质,再参加适量滤液的石灰水,中和包含在酸性条件下的酸(由于蔗糖水解为葡萄糖和果糖,简单)过滤,沉积,除掉滤液通量为二氧化碳,碳酸钙的石灰水沉积重复过滤,滤液蔗糖溶液. 

    当蔗糖水放在真空中减压、浓缩和冷却时,会发生一种红棕色、略带粘性的结晶,即红糖.要做白糖,应将红糖溶解在水中,参加适量的活性炭,将红糖水有色物质吸附、过滤、加热、浓缩、冷却滤液再过滤,有一种白色结晶糖.白糖比红糖纯洁得多,但它还含有一些水,当糖被加热到适宜的温度以除掉水分时,它会得到一种通明的、通明的块状晶体--冰糖.能够看出,糖是比较纯甜的,并且价格比较贵. 

    白糖的含量一般是95%.砂糖均匀、规整,糖坚固、疏松、干燥、无杂质.它是一种蔗糖含量高、纯度高的糖类,也是一种易贮存的食用糖.白糖与小砂糖比较,结晶颗粒较多,水分含量较多,外观质地柔软,潮湿,进口熔化快,适合直接传达,蘸在食品和零食中,因其含水率高和贮存好,加工成小包装.糖由白砂糖制成,溶于水,与水混合,蒸腾,蒸腾浓缩.

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